Zutaten:
200 gr grüner Spargel
weisser Pfeffer
1 Zitrone
30 gr Zucker
4 Esslöffel Olivenöl
Parmesan gerieben
Kochutensilien:
großer Kochtopf
Schneidbrett
scharfes kleines Messer
Servierplatte
Zubereitung:
Schneide die trockenen Enden der Spargel bis zum weichen Bereich ab. Koche den Spargel in Wasser mit drei Scheiben Zitrone und dem Zucker ca. 20 min. Gieße das Wasser ab und richte die Spargel auf der Servierplatte schön an und, träufle Olivenöl darauf und streue geriebenen Parmesankäse darüber.
Attenzione:
Dieses Gericht ist warm oder kalt vorzüglich und ist auch sehr gut für ein kaltes Buffet geeignet.
Getränke:
Ein würziger Weißwein oder ein leichter Roter sind empfehlenswert.